The Magic Of Making Rock Candy à la maison
comment faire de sucre candi?
Simple! D’abord, vous trouverez un bon rock … alors vous sortez votre baguette de confiserie, il vague sur le rocher à quelques reprises … et puis … Walla! Rock Candy!
Eh bien ce n’est pas tout que magique, mais les résultats de sucre candi maison est à peu près aussi magique que se met en confiserie. Il est non seulement fascinant, mais il est aussi très, très facile … et pour couronner le tout, il le bon goût et est unique comme un flocon de neige.
En effet, l’un des bonbons facile et la plus intrigante pour vous de faire avec vos enfants est sucrerie de roche … et autres bonbons durs viennent en deuxième position. Rock Candy est une excellente façon d’utiliser la cuisine d’introduire beaucoup de choses au-delà de l’art de cuisine.
Parmi ces «autres choses» est le fait que la cuisine est la chimie dans l’action … l’action que vous pouvez contrôler, et même de contrôler dans une certaine mesure. Certaines des meilleures d’apprentissage est réalisé lorsque l’atmosphère ne suggère pas «école» ou «étude». Dans la fabrication de bonbons et de telles idées illuminations font partie de l’expérience d’apprentissage. En outre, beaucoup, beaucoup, les aspects du monde physique peut être observée à travers confection de bonbons en général, et des bonbons rock en particulier.
Vraiment, Rock Candy est très facile à faire. Il faut environ une heure pour faire … au moins pour la préparer à l’endroit où il fait son propre truc. La réelle formant des bonbons peut durer de une heure à plusieurs jours … selon la concentration de la recette. En fait il ya plusieurs façons de faire des bonbons rock … tout simple.
Les seuls ingrédients nécessaires pour faire des bonbons roche sont le sucre et l’eau. La recette de base peut être modifiée en ajustant les proportions des ingrédients. Tout ce que vous faire est de préparer un sirop de sucre, mis en place des conditions qui permet au sucre dans la solution pour former des cristaux comme il se refroidit … ou que l’eau s’évapore. Et c’est tout!
Voilà comment c’est fait!
- Recueillir et préparer votre matériel: Matériaux: bocal propre ou en pots; ficelle de coton coupé à la longueur de la hauteur des pots, plus d’un pouce; bande; crayons et les ingrédients pour les bonbons lui-même, le sucre et l’eau. Préparation: Faire un fil de coton épais pour un crayon et le placer sur le dessus d’un pot, en s’assurant que la chaîne est d’environ un pouce du fond de la jarre. Imbibez le filet et le rouler dans du sucre granulé Laissez le fil enrobé de sucre sec. Cela rendra le fil une « graine » ou « aimant » pour les roches de la sucrerie d’être attirés et de croître sur.
- Préparez le sirop. Dans une casserole de taille moyenne apporter deux tasses d’eau à ébullition. Commencez par ajouter le sucre à l’eau bouillante, une tasse à la fois … quatre tasses total. En remuant après chaque addition. La tâche consiste à dissoudre totalement tout le sucre dans l’eau. Comme vous ajoutez le sucre, plus il faudra pour que le sucre se dissoudre. Soyez patient … Continuez à remuer et faire bouillir le sirop jusqu’à ce que tous le sucre a été ajouté et est complètement dissous. Retirez la casserole du feu.
- Laissez le sirop de sucre pour refroidir pendant environ 10 minutes, puis versez-le dans le pot préparé. Abaissez la chaîne de sucré ou une brochette jusqu’à ce qu’il raccroche environ un pouce du fond. Placez soigneusement votre pot dans un endroit frais où il peut s’asseoir tranquille, loin des lumières crues. Couvrez le dessus d’une pellicule de plastique ou une serviette en papier.
- Dans environ deux ou trois heures, vous devriez commencer à voir des cristaux de sucre se forme sur la chaîne. Si après 24 heures vous ne voyez pas de cristaux, essayez bouillante le sirop de sucre encore et dissoudre une autre tasse de sucre en elle, puis versez-le revenir dans le bocal et insérez à nouveau la chaîne.
- Laisser le sucre candi à croître jusqu’à ce qu’elle soit la taille que vous voulez. Soyez prudent, cependant, de ne pas laisser grandir sur les côtés du pot. Une fois qu’il a atteint la taille que vous voulez, le retirer et le laisser sécher pendant quelques minutes.
- Que vous vous retrouvez avec un bonbon rock sur une chaîne. La technique utilisée pour réaliser divers types de sucre candi est d’augmenter ou de diminuer la quantité de sucre dissous dans le sirop de sucre se dissoudre encore plus dans la même quantité d’eau se traduira dans les grands cristaux. Une variété de goûts et de couleurs peut être obtenue en ajoutant un peu de colorant alimentaire et / ou aromatisants de choix.