Trois recettes italiennes traditionnelles
La cuisine italienne est très diverse dans les deux ingrédients et la saveur. Beaucoup de gens ont tendance à associer la cuisine italienne avec la pensée de pâtes et tomates au sommet du pain, mais il ya beaucoup plus à la cuisine italienne que ça! Soupes, pains salés, plats de viande grivois, et des desserts délicats sont que quelques-uns des grands plats que la cuisine italienne a à offrir. Cet article présente trois de mes préférés d’authentiques recettes italiennes. J’espère que vous les apprécierez!
Sicilienne Succo
Ingrédients:
4 gousses d’ail (haché)
3 (29-oz) boîtes de sauce tomate
4 (6 oz) pâte de tomate canettes
1 c. à soupe de persil haché (frais) + 1 c. à soupe supplémentaires
1 c. à soupe de basilic frais haché (frais)
2 lb de boeuf haché
1 lb de porc haché
1 tasse de chapelure sèche
1 tasse de fromage parmesan râpé
1 c. à thé de poudre d’ail
Itinéraire:
Dans une grande casserole, mélanger l’ail haché, la sauce tomate et la pâte, 1 c. à soupe de persil et de basilic. Apportez cette sauce à ébullition, puis baisser le feu à la basse pour laisser mijoter la sauce. Dans un bol, mélanger le porc, le bœuf, la chapelure, le parmesan, 1 c. à soupe de persil et d’ail en poudre. Mélanger cette bien ensemble, alors former des boules de la taille d’une balle de golf. Faire frire les boulettes de viande à la poêle dans l’huile d’olive très chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Ajouter les boulettes de viande à la sauce et couvrir. Laisser mijoter à feu doux pendant environ quatre heures. Servir sur des nouilles de votre choix.
Soupe saucisse italienne
Ingrédients:
1 saucisse italienne lb
1 gousse d’ail (hachée)
2 (14 oz) de bouillon de bœuf canettes
1 (14,5 oz) de style italien de tomates étuvées
1 tasse de carottes tranchées
1 (14,5 oz) de haricots Great Northern (non drainés)
2 petites courgettes (Cubed)
D’épinards 2 tasses emballé (bien rincé et déchirée en morceaux)
1 / 4 c. à thé de poivre noir moulu
1 / 4 c. à thé de sel
Itinéraire:
Utilisez une grande marmite faire dorer la saucisse et l’ail. Lorsque la saucisse a bruni, ajouter le bouillon, les carottes, les tomates, le sel et le poivre. Réduire le feu à doux, puis couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 15 minutes. Ajouter les haricots (y compris le liquide) et la courgette. Couvrir la casserole et laisser mijoter à nouveau pendant 15 minutes (ou jusqu’à ce que les courgettes soient tendres a). Retirer du feu, puis ajoutez les épinards. Remettez le couvercle sur tant de la chaleur du reste de la soupe aux cuisiniers les épinards (environ 5 minutes). Servir chaud avec un pain de belles italiennes.
Tiramisu
Ingrédients:
1 tasse de sucre
1 / 2 tasse vin doux Marsala
6 jaunes d’oeufs
1 lb fromage mascarpone à la température ambiante
(Substitut mascarpone: 2 (8 oz) de fromage à la crème paquets, ½ tasse de crème épaisse, 5 c. à soupe de crème sure)
1 1 / 2 tasses d’eau chaude
5 c. à thé de poudre de café instantané
1 / 2 tasse de liqueur de café
12 onces ou boudoirs génoise en tranches
De cacao non sucré (pour saupoudrer)
1 oz chocolat mi-sucré (râpé) – facultatif
Itinéraire:
Dans un bol, mélanger 1 1 / 2 tasses d’eau chaude avec le café instantané. Remuer jusqu’à ce que le café soit dissous, puis ajouter la liqueur. Trempez-les dans une ladyfinger à un moment, rapidement tourner pour bien enrober. Retirez-la du liquide et le placer sur le fond d’un 8 x 8 pouces plat. Ligne de café tous les enduits côté boudoirs à côte jusqu’à la plupart des bas du pan est couvert. Verser la moitié du fromage mascarpone (ou le mélange de fromage à la crème) sur le haut de la boudoirs. Ajouter une autre couche de revêtement doigts de dame et le fromage. Réfrigérer ce pendant environ 4 heures, ou jusqu’à ce que le dessert est ferme. Juste avant de servir, de la poussière en haut avec le cacao. Garnir avec le râpé chocolat mi-sucré (si désiré) et les couper en carrés pour servir.
Si vous cherchez des recettes, jetez un oeil à la collection Platinum Recettes.
La Collection Platinum de recettes est la plus complète de l’Internet Collection Recettes.